Gulerødder

De sidste par dage har jeg haft sindssygt meget lyst til at bage kage. Dette faldt heldigvis på et godt tidspunkt, da vi i dag skulle besøge min mormor og morfar. Jeg valgte, at bage en lidt anderledes kage end jeg plejer, idet dette rent faktisk er en kage og ikke blot muffins eller cupcakes. Derudover er det en gulerodskage, noget jeg normalt ikke gør det så meget i. Opskriften er enormt gammel og bruges normalt til squash og nødder, den er dog helt fantastisk med gulerødder. Mellem lagene og på toppen har jeg lavet en ostecreme (namnam) og gulerødderne er lavet af fondant.

Hele min familie var godt tilfredse med kagen og heldigvis står der endnu en og venter på at blive spist.

Til mig fra mig

Kan I huske dette indlæg?
Well, efter konstant at have snakket, og ikke mindst drømt, om denne udsøgte bageform, er jeg nu kommet til at bestille den. Hæ. Venter nu spændt på at den dukker op. Den er dog sendt fra USA, så der går nok et stykke tid.
Oprindeligt troede jeg jo ikke, at jeg rent faktisk havde råd til den, men da jeg får SU om en lille uges tid og den sommerhus-tur jeg havde planlagt med min kæreste ikke blev til noget, er der lige pludselig råd til ting som denne bageform.
Historien om den sommerhus-tur dér, skal I da også lige have nu vi er i gang.. Jeg havde længe gået med en lille drøm om at bortføre min søde kæreste til et lækkert sommerhus og for et par uger siden fandt jeg altså det perfekte sommerhus til formålet og besluttede at vi skulle afsted i slutningen af uge 7. Jeg valgte at fortælle min kæreste om planerne et par dage før vi tog afsted og sidste fredag sad vi så i en proppet bil og var glade og forventningsfulde. Glæden blev dog kort: da vi efter en times kørsel nåede huset var der ingen nøgle og ingen udlejer at komme i kontakt med. Vrede og skuffede måtte vi vende bilen og køre hele vejen hjem igen.
Jeg havde selvfølgelig betalt for sommerhuset og oven i købet lagt et depositum inden vi tog afsted. Disse penge har jeg endnu ikke modtaget, men jeg satser da stærkt på at de meget snart kommer.

m-m-mmh!

Sidder netop og nyder en masse nylavede cupcakes, lavet i anledning af at det er søndag, jeg ikke når at lave danskstil færdig og så selvfølgelig at det er stoppet med at sne..

Kagerne ser ikke ud af så meget, men de smager faktisk sindssygt godt. Frostingen er lavet på flødeost og tilsat citron (den smager præcis ligesom citronfromage <3) og selve kagen er med blåbær.

meeeeeh

Det er søndag og jeg burde lave danskstil som er for til i aften, istedet har jeg opdaget denne:

Ville ønske at jeg havde 300 kr, som jeg kunne smide væk på den. Suk..

Skøn søndag. Jeg ender nok med at gå ud og bage et eller andet om lidt. Nyd nu resten af weekenden!

Oreo-cupcakes

Er lidt i tvivl om hvorvidt der skal være bindestreg i overskriften..
Anyway! For to uger siden fik jeg overtalt min psykologi-lærer til at lave en kageliste til holdet og fordi det var mit forslag, var jeg selvfølgelig nødt til at være den første til at have kage med.
Jeg besluttede mig hurtigt for noget med oreos og endte med at lave disse cupcakes:

Billedet er egentlig ikke særlig godt, men til mit forsvar skal det siges, at det er den absolut sidste cupcake og at jeg skynder mig at tage billedet inden min kæreste propper den i munden.

Folk lod til at være vilde med kagerne - selv kunne jeg godt have tænkt mig at de smagte lidt mere af oreos..

Juuuuul! - eller..

Jeg ved godt at det efterhånden er mere end en måned siden at det var jul, men I er simpelthen nødt til at få et indlæg om det alligevel.
Jeg tilbragte julen hos min onkel og tante sammen med deres to børn, min mormor og morfar og selvfølgelig mine forældre ogmin bror. Det var super hyggeligt og andledning af denne traditionsrige dag, havde jeg påtaget mig at lave noget konfekt. Jeg havde selvfølgelig skumle bagtanker med at påtage mig dette og i steder for traditionel konfekt, besluttede jeg at lave noget såkaldt "crunchy chokolade". Dette faldt dog i rigtig god jord hos min familie og aldrig har jeg set et fad "konfekt" blive tømt så hurtigt.

I får også lige et billede af vidunderet, som jeg dog ikke kan tage æren for - det er snuppet fra google..