De sidste par dage har jeg haft sindssygt meget lyst til at bage kage. Dette faldt heldigvis på et godt tidspunkt, da vi i dag skulle besøge min mormor og morfar. Jeg valgte, at bage en lidt anderledes kage end jeg plejer, idet dette rent faktisk er en kage og ikke blot muffins eller cupcakes. Derudover er det en gulerodskage, noget jeg normalt ikke gør det så meget i. Opskriften er enormt gammel og bruges normalt til squash og nødder, den er dog helt fantastisk med gulerødder. Mellem lagene og på toppen har jeg lavet en ostecreme (namnam) og gulerødderne er lavet af fondant.
Hele min familie var godt tilfredse med kagen og heldigvis står der endnu en og venter på at blive spist.
